食品安全责任保险投保单
俗话说：民以食为天，食以安为先。一个小小的“食”字，关系着老百姓的大生活。近几年来，不时有饭店发生食品中毒事件，由此引发的消费者索赔难问题也层出不穷。
能否像车险一样，也给“食”字上道保险？为此，嘉兴隆聚餐饮集团有限公司下属11家酒店大胆试水，投保食品安全责任险。换句话说，如果消费者在该酒店发生食物中毒或感染其他食源性疾病等食品安全事故，将获得保险公司的赔付。这是嘉兴市餐饮行业首次投保该类险种。
试水：消费者获赔企业降风险
“我们较大的心愿是保单派不上用场，因为谁都不希望发生意外，但还需防患于未然。”隆聚餐饮集团运营中心经理赵俊杰告诉记者，餐饮业是一个充满风险的行业，通过投保可以让酒店和消费者都多道保障。在赵俊杰的桌上，放着一份《食品安全责任保险投保单》。保险单上写着，在一年的保险期内，酒店能累计从保险公司获得较多100万元的赔偿款，单次较高30万元的赔偿款。
赵俊杰说，投了这份食品安全责任险后，消费者就餐时发生食物中毒、摔倒等意外事故，能够得到相应赔偿。 赵俊杰说，尽管酒店自我工作抓得很严，但意外防不胜防，对目前步履艰难的餐饮企业来说，投保可以算作降低企业风险的有效途径。据悉，该集团旗下的金悦大酒楼、金悦王朝、隆聚酒楼洪兴店、隆聚酒楼海盐店等酒店都已试水食品安全责任险。
做法：步骤类似车险赔付
不过，对于这个新事物，也有消费者担忧，会导致餐饮企业放松自我监督。
环平保险经纪(上海)有限公司是隆聚餐饮与长安责任保险股份有限公司签订保单的第三方，公司副主任曹达树表示，食品安全责任险的前提条件是企业生产必须合法、合规，把消费者的利益放在第一位。
“投保前，我们会对酒店的生产、经营等方面进行实地调研、风险查勘等，督促其改善风险状况，然后出具评估报告，量身定做投保方案。投保后也会定期监督酒店安全生产。”长安责任保险股份有限公司嘉兴中心支公司总经理杜轩表示。
那么，一旦发生意外事故，该如何处理？
据介绍，这个步骤有点类似车险的处理程序。一般先向公安机关报案，然后联系保险公司，工作人员随即上门搜集证据，随后进入赔付流程。
除了食物中毒或感染等食品安全事故外，类似第三者投毒、顾客烫伤、爆炸等餐饮企业常见事故造成的人身、财产伤害，也由保险公司进行赔付。
反响：开了个好头但尚未普及
今年嘉兴市两会期间，有政协委员就食品安全问题递交提案，嘉兴这11家酒店投保食品安全责任险无疑开了好头。
嘉兴市餐饮行业协会会长盛富林表示，嘉兴餐饮行业力挺食品安全责任险，体现了对广大消费者负责的态度，也是对政府重视食品安全的响应。
《嘉兴餐饮》杂志编辑张加健认为，保障食品安全是餐饮企业的天职，而责任保险的引入，让消费者的利益多了保障，一定程度上也让餐饮企业降低了风险。
不过，在保险推广过程中，也遇上了不少难题。目前，多数餐饮企业的风险意识不强，往往对事故抱有侥幸心理。同时，近期正值餐饮企业的转型时期，很多饭店在努力降低经营成本，投保无疑增加了成本。
然而，站在消费者的立场上，食品安全责任险无疑是有益无害的。曹达树表示，他们将努力让更多的餐饮企业接受这一新险种。
